一点点奶茶,看起来很美的生意

         

【发布时间】:2020-08-25 22:45:05

【原创作者】: 开店笔记

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所属分类:实体店引流

一点点奶茶,看起来很美的生意

在我店的不远处新开了一家一点点奶茶,一点点奶茶这两年太火了,经常在朋友圈看到老板们晒他们看到的一点点,大多在排队,跟我看到的一点点反差比较大,我是在一个二线省会城市,去过四五家一点点,生意只能说一般般,既然新开了一家在我附近,决定去看看。

这里上上个月前是一个柠檬王子。当时找店铺还找到这里来了,转让费就要30万。所以这个一点点开下来含加盟费40万我估计需要百来万吧。 这里租金11000一个月,我看现在里面至少5个员工,所以两班的话应该至少需要7个员工。这样一算运营成本不低。 柠檬王子当时在这里,就好像花了七十多万,做了两个月就转了,3月份开的,5月份转让。 当时给柠檬王子老板打电话问转让的事,脾气非常不好,多问一句都不行,估计亏钱亏得太多了。

最早知道一点点是在上海开店的时候,那时候在上海只有8家店,不温不火,不知道这两年为什么一下子火爆起来了。很多人说是因为奶茶好喝,其实只是看到了问题的表象,他的味道虽然不错,但是不至于可以让他的生意扩张这么快。我认为的原因是一点点总部对加盟商的高门槛,只要实力强的加盟商,弱小的不要,没有经验的不要。有钱有经验,就可以找到好位置,就有钱搞宣传,有经验就会管理团队等等。

是一帮各地的小土豪在支撑着一点点的火爆。你要问赚不赚钱啊,土豪会告诉你:我不差钱。

能拿出100万来开一个奶茶店,其实就两种人:第一种是傻子,第二种是不在乎100万小钱的有钱人。一点点在筛选加盟商的时候会有严格的审查,首先看你是不是有钱人,有没有经验。你去申请还未必通过,开店笔记社群就有好几位有实力的老板在申请,几个月了,都还没有回音,最后传出消息是要有关系才可以拿到代理。我晕,开个小店还需要走关系,打死也不干。

奶茶是一个快速迭代更新的生意,到现在已经发展到了四五代了,投资从之前的几万块,到现在需要50万以上才能整得想个样,品牌更新也很快,几年前流行的茶饮品牌有些已经销声匿迹。拿出大把的钱来投资一个快速迭代的生意,你敢么,我是不敢的。很可能快速过时是一方面,另一方面是一个小店开在租金最高的地方,人工堆积起来的运营模式,尽管门口人头攒动,盈利能力也是可想而知的。我在上海徐家汇的第一个店就是天天排队,生意爆好,但是不赚钱的典型案例。

“经过顶层设计的小而美”是我们社群的最核心理念,投资一点点这种店离小而美的理念太遥远,是不差钱的土豪玩的游戏,建议草根开店创业还是绕远点。

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除了我开新店的系统分享总结直播外,还有各行各业来自世界各地的老板相互交流学习。

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