曾经的一个错误决定

         

【发布时间】:2021-08-25 11:12:17

【原创作者】: 开店笔记

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所属分类:实体店项目

曾经的一个错误决定

你的老店是开在一个中学旁边,里面有三千多人,每天一放学,店门口熙熙攘攘全是学生,不过我不得不面对一个尴尬的局面,就是学生光顾得特别少,占营业额5%不到。不得不说,这局面跟我预期的相差比较大。

不过我说的错误决定不是选址,因为这个店的位置有学生,也有你的目标顾客群体,学生不买,年轻女孩子会买。

错就错在,我试图用同一种产品讨好两个完全不同的顾客群体。

为了讨好学生群体,我当时做了两个调整:一是做两种产品规格,大份和小份。二是价格大幅降低,之前是10-20块,小杯产品定价5-10块。并且这对学生做了一大波活动。我以为这样可以赢得学生们的芳心,不过事实证明了这种调整基本无效,活动过后,学生购买的比例只有小幅增加,基本可以无视。这是一次失败的调整。

你的错误在哪里?错就错在简单地认为学生购买我店里东西的障碍是价格和分量,其实最大的障碍是产品本身。年轻女孩子认可你的产品不代表学生也会喜欢。

为什么我后来一直倡导一种开店做生意的观念:只做一部分人的生意,这个案例也更加坚定了你的这种想法。学生群体和成年年轻女性是两个不同的群体,不仅仅是收入水平和消费能力的差别,更重要的是对事物的认知和消费时的追求的目标的差距,十几块的东西对于现在的学生来说,其实不构成什么的购买障碍,但是他们的消费品味还没有上来,你跟他们谈食材的来源,谈健康,谈生活品质是没用的,他们更喜欢路边地摊上的煎炸油腻辛辣的食物,不仅仅是因为价格便宜,更因为他们喜欢。

这个决策背后故事在社群里分享过,今天有位老板在看之前的分享的时候问我,如果重新选址,还会不会选址那个地方? 答案当时是肯定还会选择那里,因为选址是多种因素不同权重总分80分的选择,学生群体消费与否,并不在当时的决策因素里面。上面谈到的错误决策,是因为我没有坚持初心而已,算一次教训。

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